Soto ayam saya

Finally berjaya juga saya gigihkan diri masak soto ayam semalam...yeay!!!

Bahan2 soto tu leceh sikit nak sediakan...bagi saya la sebab macam2 nak kena buat. Dah suka makan...nak makan soto yg betul2 soto...kena la buat...kalau beli kat kedai mesti tak cukup bahan kan...kadang2 juz masukkan nasi impit/bihun, ayam, taugeh...pastu bubuh kuah...hurmm...lemah betul! 

Tengahari makan bihun soto...petang n malam makan soto nasi impit...fuhhhhh nikmat yg tidak terhingga!

Resepi untuk kuah soto ni :

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Kunyit hidup (kalau takde...guna serbuk kunyit)

Sukatan ikut suka hati....blend semua bahan di atas. Then, tumiskan bersama rempah 4 sekawan.

Lengkuas

Serai

Rempah kurma

Rempah sup

Air 

Ayam (potong 8 supaya senang nak goreng n carikkan)

Fishball, fishcake (optional)

Garam

Bila yang ditumis dah naik bau...masukkan serai dan lengkuas yg telah dititik...then masukkan rempah kurma n rempah sup...nak bancuh dgn air dulu pun boleh...then masukkan air beserta ayam dan garam. Tunggu je sampai mendidih n nampak macam dah ada stok ayam...keluarkan ayam n goreng sekejap...taknak goreng pun boleh...ikut suka hati ok...

Resepi untuk kuah lada :

Cili padi/ cili akar

Bawang putih

Kicap manis

Limau nipis/limau kasturi

Garam

Gula

Blend semua bahan di atas...ok siap!

Resepi untuk bergedil :

Daging cincang

Kentang

Bawang merah

Bawang putih

Daun bawang + daun sup

Lada sulah

Garam

Rebus kentang...jangan terlalu empuk nanti bergedil akan lembik. Tumbuk or whatsoever cara untuk hancurkan kentang. Then, masukkan daging cincang, bawang yg yelah ditumbuk halus, lada sulah n garam. Gaul hingga sebati. Bentukkan bulat2 or leper2..celup dalam telur n goreng. Siap!

Bahan untuk digoreng :

Kacang tanah

Soohun (jangan memandai nak basuh pulak soohun tu...terus goreng ok!)

Bawang goreng  (nak senang beli aje kat kedai, saya gigih...so saya buat sendiri...hiris bawang n goreng aje sampai kekuningan)

Bahan yang perlu dibasuh sahaja :

Taugeh

Daun bawang + daun sup (potong la kecik2)

Oh ya...jangan dilupa bihun/mee or nasi impit...

Fuhhh...walaupun menaip..terasa kelecehannya nak buat soto ni..nasib baik semalam ai rajin yu! Hahaa...

Belanja gambar sekeping...

Mony Snow...model dalam semak...tak padan dgn jantan! Hahahaa

Ok bye!

Facebook Comment Source : Saya Khai, Jadi?