AufaZanKi's chicken grill

Sebagaimana korang rasa seronok bercerita ttg kerjaya korang...sama la juga dengan saya...rasa best bila dapat share secebis kejayaan dlm kerjaya sbg suri rumahtangga...well....confident tu penting...walaupunnnn....

Sepanjang hari ni Aufas merengek nak keluar jenjalan. Sekarang ni...asal petang je hujan, asal hujan je mesti waktu petang. So, pergerakan tu agak terhad. Rasa malas makin berleluasa...sampai la ke maghrib kami masih lg kat rumah. Ada yg dah tarik muka....alahaiiii...nak pergi mana la hujan2 ni...

Tunaikan jg hajat Aufas nak jenjalan...lepas maghrib kami keluar. Tapi tak ketahuan arah tujuan. Baba tanya nak ke mana...saya pun takde idea..juz bgtau yg saya teringin sgt nak makan ayam...chicken grill... yg saya buat sendiri...tak sangka pulak baba pun sama dgn saya...wahh!! Sehati sejiwa gitu!! 

Kami pun terus pergi pasaraya...beli ayam...n patah balik rumah. Hehee..

Aufas.....kami umpan dengan aiskrim n vitagen utk mengelakkan diorg merajuk n mengamuk sebab tak jadi nak jenjalan. Alhamdulillah...diorg suka! 

So, inilah hasilnya....puas hati makan hasil air tangan sendiri. Jemput tengok ye kengkawan...hee

Cerita kat atas ni malam td punya cerita...hehee..copy from facebook n paste it here. Kerja senang! 

Chicken grill ni dah jadi menu wajib kami...sedapnya....perggghhh!!! Tak jumpa dekat mana2 restoran baq hang! Hehee...but actually its more to air tangan la....air tangan sendiri la katakan....

RESEPI??? 

Ayam - saya guna whole leg. Boleh saja nak guna anggota badan ayam yang lain...

Dah siap cuci...lumurkan dengan secubit garam, serbuk lada hitam, sos cili. Ini resepi yg paling simple untuk ayam tapi rasanya sedap...sebab nanti kita nak makan dengan gravy sauce kan...so takyah la heavy sgt nak perap ayam...boleh je nak campur bahan2 lain like oyster sauce..kalau dah masukkan oyster sauce tak perlu bubuh garam...sebab sauce tu dah sedia ada masin. Boleh jg nak lumur ayam tu dengan bbq sauce or blackpaper sauce. Semuanya terpulang kpd citarasa sendiri. 

Perap ayam tadi semalaman untuk rasa yg sangat best! Kalau jenis tak menyempat macam saya ni..perap setengah jam pun ok...or kadang2 tak perap langsung! Memang tak semenggah! Hahaaa..

Bakar dalam oven dgn suhu 230° selama 30-40 minit. 

Ayam ni saya tak perap tapi rasanya tetap sedap!

Next, kita buat gravy sauce pulak yea...

Sediakan bahan2 berikut :

*bawang holand/bawang besar - sebiji

*mentega - 2 sudu besar

*tepung gandum - 2 sudu besar

*air - 1 liter

*kiub ayam - 1 ketul

*oyster sauce - 2 sudu besar

*chili sauce - 2 sudu besar

*kicap - 1 sudu besar

Serbuk lada hitam - 2-3 sudu besar

Mula2, kupas bawang n potong dadu. Panaskan mentega then masukkan bawang. Goreng hingga layu (bukan garing yea). Masukkan tepung gandum n kacau sehingga kekuningan or kecoklatan. Masukkan air dan kacau. Masukkan juga segala jenis sauce yg saya mention kat atas...termasuk kiub n lada hitam. Kacau n tunggu la sehingga kuah sedikit pekat. Jangan pekat sangat sebab bila dah sejuk nanti ia akan pekat dengan sendirinya. 

Ok done!

What's next?????

Suka makan kentang? Nak buat ok..taknak buat pun takde sapa nak marah...hehee...dah makan protien nak tambah sedikit carbo apa salahnya kan...tak gemuk aih!! Hahahaaa...

Sebelum ni saya biasa buat mashed potato...tapi sejak saya dengar kata2 chef joe dalam masterchef...mashed potato ni bukan hidangan five stars! Terus saya tukar menu...hahaha...saya buat kentang yg macam kat gambar tu...apakah namanya???

Nak buat pun mudah sangat. Kupas beberapa biji kentang n potong ala2 dadu besar. Rebuskan hingga empuk n bubuh sedikit garam dalam air rebusan.

Bila dah empuk...toskan. Then boleh la dicampur dengan mayonis n susu pekat manis. Sukatannya adalah sesedap rasa.


Orite!!! Rasanya ayam pun dah masak...boleh la dihidangkan dalam pinggan bersama potato n salad. Jangan lupa bubuh gravy sauce atas ayam.

Silakan menjamu selera....

Last but not least..saya hidangkan senyuman Amnina...senyuman ulcer namanya...hehee

Facebook Comment Source : Saya Khai, Jadi?

Jeruk epal asam boi

بسم الله الرحمن الرحيم

!السلام عليكم ورحمة الله وبركته

Semalam saya buat jeruk asam boi uols!
Yeah!!!!
Tengah in sekarang ni jeruk asam boi
Kemain meriah kat fb gambar2 jeruk ni
Majoriti yang saya tengok diorang buat jeruk mangga asam boi
Yang jual online pun sama naik!
Senang betul sekarang kan...semua benda kita boleh order n keluarkan duit je...tak perlu kerah tenaga lagi


Saya....mana boleh tengok saja!
Hati ni meronta2 nak buat juga
So, semalamlah hari bersejarah itu..
Bersejarahlah sangattttt...


Tadaaaaa........

JERUK EPAL ASAM BOI


Memandangkan saya tak nampak pun orang jual mangga..so saya gantikan dengan epal

Resepinya sama saja...buah ajer boleh tukar2 ikut selera masing2


RESEPI :

Buah - mangga/epal hijau/jambu/lai
Asam boi
Serbuk asam
Gula - 6-7 sudu
Garam - secubit sahaja
Cili padi/akar - 3-4 biji


Sukatan - ikut rasa n citarasa sendiri ok...


Mula2 sekali basuh la buah yang dipilih tu...then kupas kulitnya

Saya guna buah epal hijau...so memang wajib la dikupas kulitnya dulu

Sebab???

Cer tengok video ni....

Actually, bila kita kikis kulit epal tu akan keluar lapisan lilin yg disapu diseluruh permukaan buah untuk mengekalkan kesegarannya. Ada yg guna lilin yg khas untuk buah n boleh dimakan...tapi mana kita nak tahu kan?? Saya dah rendam dgn air garam pun still ada lg lapisan lilin tu...

Orait! Dah siap kupas kulit epal...cuci la sikit n potong nipis2

Masukkan dalam bekas, campurkan gula dan garam. Gula tu....kalau taknak manis sgt bubuh aje 2-3 sudu kalau buahnya dalam 3-4 biji. Kalau suka manis bubuh la lebih gula. Gitu la kekdahnya..hehe

Campurkan pula asam boi....rasanya sepeket dah cukup kot...lebih kurang 6-7 biji. Saya ni tak makan asam jenis gitu...so bubuh pun sekadar hiasan je kot..nama pun dah jeruk asam boi...kalau tak bubuh memang bukan jeruk asam boi nama dia....kan???

Then, bubuh la cili. Kalau rasa2 tak tahan pedas..bubuh sebiji je dah cukup...buat rasa je...saya mmg insaf sgt...saya bubuh empat biji cili...sudahnya berapi2 mulut ni..berair mata menahan pedas! Fuhhhh...lepas ni mmg nak bubuh sebiji je kot...tak pun tak payah bubub langsung...potong stim betul! Saya memang tak tahan pedas...

Serbuk asam tu boleh bubuh masa nak peram or boleh bubuh masa nak makan nanti. Terpulang.

Saya bubuh sedikit masa nak peram. So, bila dah bubuh semua bahan2...tutup bekas n shake la sekejap...bagi rata n sebati semuanya...takyah beria sangat nak shake tu yea...hahahaha

Last step before ngap!...peram la semalaman...saya peram lima jam je....kes tak sabar nak makan! Heee....

Facebook Comment Source : Saya Khai, Jadi?

Soto ayam saya

Finally berjaya juga saya gigihkan diri masak soto ayam semalam...yeay!!!

Bahan2 soto tu leceh sikit nak sediakan...bagi saya la sebab macam2 nak kena buat. Dah suka makan...nak makan soto yg betul2 soto...kena la buat...kalau beli kat kedai mesti tak cukup bahan kan...kadang2 juz masukkan nasi impit/bihun, ayam, taugeh...pastu bubuh kuah...hurmm...lemah betul! 

Tengahari makan bihun soto...petang n malam makan soto nasi impit...fuhhhhh nikmat yg tidak terhingga!

Resepi untuk kuah soto ni :

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Kunyit hidup (kalau takde...guna serbuk kunyit)

Sukatan ikut suka hati....blend semua bahan di atas. Then, tumiskan bersama rempah 4 sekawan.

Lengkuas

Serai

Rempah kurma

Rempah sup

Air 

Ayam (potong 8 supaya senang nak goreng n carikkan)

Fishball, fishcake (optional)

Garam

Bila yang ditumis dah naik bau...masukkan serai dan lengkuas yg telah dititik...then masukkan rempah kurma n rempah sup...nak bancuh dgn air dulu pun boleh...then masukkan air beserta ayam dan garam. Tunggu je sampai mendidih n nampak macam dah ada stok ayam...keluarkan ayam n goreng sekejap...taknak goreng pun boleh...ikut suka hati ok...

Resepi untuk kuah lada :

Cili padi/ cili akar

Bawang putih

Kicap manis

Limau nipis/limau kasturi

Garam

Gula

Blend semua bahan di atas...ok siap!

Resepi untuk bergedil :

Daging cincang

Kentang

Bawang merah

Bawang putih

Daun bawang + daun sup

Lada sulah

Garam

Rebus kentang...jangan terlalu empuk nanti bergedil akan lembik. Tumbuk or whatsoever cara untuk hancurkan kentang. Then, masukkan daging cincang, bawang yg yelah ditumbuk halus, lada sulah n garam. Gaul hingga sebati. Bentukkan bulat2 or leper2..celup dalam telur n goreng. Siap!

Bahan untuk digoreng :

Kacang tanah

Soohun (jangan memandai nak basuh pulak soohun tu...terus goreng ok!)

Bawang goreng  (nak senang beli aje kat kedai, saya gigih...so saya buat sendiri...hiris bawang n goreng aje sampai kekuningan)

Bahan yang perlu dibasuh sahaja :

Taugeh

Daun bawang + daun sup (potong la kecik2)

Oh ya...jangan dilupa bihun/mee or nasi impit...

Fuhhh...walaupun menaip..terasa kelecehannya nak buat soto ni..nasib baik semalam ai rajin yu! Hahaa...

Belanja gambar sekeping...

Mony Snow...model dalam semak...tak padan dgn jantan! Hahahaa

Ok bye!

Facebook Comment Source : Saya Khai, Jadi?

Nak makan homemade burger!

Malam tadi teringin sangat nak makan burger...dah lama tak makan that's why teringin...normal la kan...hehe

Plan asal nak buat sendiri...homemade burger...tapi roti takde, mayonis takde...nak pergi kedai rasa macam malas sangat! Sudahnya sampai ke maghrib la tak keluar! 

Lepas maghrib rasa malas makin menebal...so makan ajelah apa yg ada n minum kopi radix...pengganti nescafe...

Baba ajak juga keluar beli burger kat kedai je sebab saya dah malas..baiknya Baba...dapat jg la makan burger malam td..tapi saya ni punya degil...still nak makan burger yg saya buat sendiri...bak kata Aufa malam tadi..."burger ni sedaplah...macam burger yg Mama buat". Then Baba pulak sambung..."Kan...Mama buat burger sedap kan.." Hurm...yolah tu! Hehe

Pagi tadi...dengan rajinnya saya pun 'bersilat' di dapur....hasilnya....tadaaaaaaaa...

Homemade grilled chicken burger!!!!

Nak resepi??? Hahaa...confident je nak bagi resepi kat orang ek!

Nope! Taknak bagi kat korang pun...nak pinkan dekat blog ni sebagai rujukan saya...tak payah la susah2 nak google nanti...then nak pilih pulak resepi mana yg sesuai untuk dicopy....kan...resepi ni saya buat mengikut bahan yg available di dapur saya...sonang! Heee...kalau korang nak tiru pun takpe...saya izinkan...ok!

Sukatan untuk semua bahan adalah ikut suka hati a.k.a agak2 sendiri je...takde yg spesifik..siapa yg pro takde masalah kot...yg belum pro..saya minta maaf yea...

Daging ayam/daging - dicincang or dikisar

Serbuk roti - Kalau takde, buat sendiri je...2-3 keping roti gardenia tu carik2kan n bakar dalam kuali...agak2 macam dah garing...tutup api. Then, blend guna blender kering. Siap!

Bawang merah (3 ulas) + bawang putih (2 ulas) - tumbuk hancur

Garam + gula

Lada sulah + lada hitam (serbuk)

Sos - sos apa yang di dapur??? Yg ada di dapur saya tadi cuma sos cili je...so saya masukkan aje sikit...nak sedap gunalah blackpaper sauce.

Telur - sebiji

Campur semua bahan di atas..sukatan ikut suka hati yea...gaul hingga sebati. Then, buatlah patty. Dah siap...simpan dalam freezer supaya patty tu keras sikit..

Patty tu dah keras boleh la korang grill...bubuh la marjerin sikit kat pan tu...bila patty tu dah masak...balance minyak yg ada dalam pan tu tak perlu buang...masukkan bawang n sos cili n blackpaper...boleh bubuh dekat burger. 

Seriously sedap sangat!! Saya suka rasa burger yg saya buat kali ni...walaupun takde mayonis n cheese...n biasanya saya tak suka letak sos dalam burger yg saya nak makan...this time rasa sedap pulak...bukan nak masuk bakul angkat sendiri...namun itulah hakikatnya....hahahahahah

Ini adalah anak2 yang telah insaf...sebelum ni langsung taknak breakfast sebelum pergi sekolah...bila dah muntah dalam kelas..barulah sebok nak breakfast! Tu la..Mama cakap taknak dengar kan...rasakan! Hehe...nak breakfast coco crunch dgn susu segar je...selamatlah Mama takyah susah2 nak masak...kadang2 diorg nak makan roti telur...itupun senang sangat nak buat...bagus anak2 Mama...taknak menyusahkan Mama ei...Baba pun sama jg..nak minum air je...so sonang! 

Facebook Comment Source : Saya Khai, Jadi?

Ramadhan kami...

...السلام عليكم ورحمة الله وبركته

Ramadhan kareem uols! 

Hari ke-24 barulah kita bertemu di sini kan...ok la tu...asalkan ada...hehe

Ok ke puasa tahun ni? Alhamdulillah...saya belum holiday lg...maybe dapat puasa penuh kot tahun ni...memandangkan dah setahun tak period gara2 implanon tu la...jangan risau yea ..its normal bagi pemakai implanon...jerawat tumbuh bak cendawan lepas hujan pun normal...badan makin lama makin mengembang pun normal...after all...rasa tension pun normal gak!!! Haih...

Nak muka nampak kurus dalam gambar...pose macam ni yea...hahahaha

Ramadhan tahun ni...banyak juga perkara2 best yang jadi..syukur Alhamdulillah...

First, saya dapat berpuasa penuh sampai ke hari ni walaupun masih lagi dalam tempoh menyusukan anak. Berbanding tahun2 lepas...memang banyak rongak la puasa saya ni...tak larat sangat..melepek aje sampai ke petang. Kali ni siap boleh masak lagi untuk berbuka puasa...rasa best sangat! Alhamdulillah...

Second, Aufa Qistina juga dikurniakan semangat dan kekuatan untuk berpuasa..tapi ada jg 2-3 hari yg kantoi...kes tak larat...takpe masih boleh dimaafkan sebab dalam proses pembelajaran lagi kan...Dan yang paling best...Qistina dah faham tentang tuntutan solat lima waktu..berkat bulan Ramadhan almubarak...sebelum2 ni dia memang agak liat sikit la nak solat...macam2 alasan dia bagi bila suruh solat..haii la budak sorang tu...memang rasa bersyukur sangat sebab memang saya dah berniat nak polish dia masa bulan Ramadhan...tup2 takyah susah2 saya nak brainwash...dia faham sendiri...tapi kadang2 tu datang juga liat nak solat tu esp time penat n tak larat..saya lebih tekankan solat dulu daripada puasa...selalu aje saya bagi ayat ni dekat Aufas kalau diorg liat nak solat..."nak buat puasa kalau taknak solat'...pastu mula la tazkirah saya...pasal rukun islam la biasanya...hehe...lepas gian nak praktikkan ilmu...dekat anak2 je pun... :p

Third, Aufa Irdina makin lancar bacaan al-Quran dia. Takde la banyak sangat tersangkut2, terhenti2, langgar tajwid...semuanya good improvement! Well done Aufa! Slow n steady...biar lambat asalkan selamat n smart! 

Fourth, saya boleh masak untuk berbuka puasa n sahur! Yeay! Ntah apa2 kan...orang lain rasa biasa je...dia pulak lelebih...hahaa...maunya tak lelebih! Puasa sebelum ni saya melepek...tak larat...tahun ni Allah kurniakan kesihatan n extra energy dekat saya ni...masak pun takde la masterchef sangat...ala2 masterleceh je...heee...moh ler jamu mata...sebahagian daripada menu yg saya masak...ada jg yg tak snap..sebabnya malas! N takde mood...puasa kan...mood swing! Hahaa

Roti jala

Syurbah oat...sedap tau! Hari2 saya masak sebab ada orang nak makan benda ni time berbuka...layankan aje...cara masak sama macam masak sup ayam tu...last sekali baru masukkan oat n biarkan oat tu kembang baru la tutup api gas...

Chicken grill

Menu hari first berbuka puasa...kemain lg!

Mee kari

Popia goreng..gigih saya buat untuk makan sahur...feveret saya ni! 

Fifth, yang paling bermakna sekali untuk puasa kali ni...bilamana kami dapat berbuka puasa di tepi pantai yang sangat cantik...dan kami dapat solat maghrib di tepi pantai...heaven! Berbuka puasa tepi pantai memang dah bertahun2 kami buat...solat tepi pantai tu baru tahun ni terfikir...sama pulak tu idea saya dengan Baba...hurm sejiwa sangat kan...yeke....hahaa. Kalau di Blackstone beach kiblatnya membelakangkan laut, kalau di area belakang mini zoo taman teruntum tu kiblatnya mengadap laut...so saya suka yg mengadap laut tu..bestnya laaaaa...rasa macam hari2 nak duduk mengadap laut...tak puas pandang laut..tenang je rasa...

Blackstone beach

Makan yg simple2 je...

Belakang mini zoo taman teruntum..cantik kan???

Di blackstone beach...subhanallah!

Sixth, saya berjaya buat kuih raya!!! Yeay!!! Gedik! Hahaaa...haruslah gedik sebab dah berbelas tahun tak buat kuih raya...tapi baru satu jenis je...itupun dah nak habis...hahahaa...tak sempat nak tunggu raya gamaknya...saya buat kuih sarang semut...sedap woo kuih sarang semut..feveret saya sejak zaman sekolah menengah...

Sekali makan habis sebekas...dah tu camno nak simpan untuk raya??? Kena buat lagi ni...hehe

Persiapan untuk raya....takde la mewah sangat...biasa2 je...gembirakan hati anak2...itu yg penting ek...tapi gembirakan hati sendiri pun penting juga...hehee

Oklah...nak sambung tidur...sepanjang Ramadhan ni kena qadha tidur waktu pagi...malam asyik la tidur lewat...pukul 4 pagi nak kena bangun dah....so kena ambil masa waktu pagi la untuk tidur...wajib tidur! Kalau tak tidur mau pusing kepala gue!

Last but not least...terimalah video sengal daripada saya... hehe

Selamat beribadah uols! 

Bye...Assalamualaikum..

Facebook Comment Source : Saya Khai, Jadi?

The Adorable Aufa Kashfina : 3 y.o

!السلام عليكم ورحمة الله وبركته

11 Februari 2014

Genap 3 tahun usia Aufa Kashfina bt Mohd Zaki

Alhamdulillah...

Perit jerih semasa mengandungkan dan melahirkan Kashfina...Allah gantikan dengan jutaan hikmah dan hadiah.

Kashfina sangat mudah diuruskan. 

She is so adorable.

She is brilliant.

She is lovely.

She is my daughter! Of course! Heee

Tetiba speaking london pulak kannnnn...

Pastu puji melambung tinggi anak sendiri....kannnn...

Bukan apa...takkan kita nak kutuk, maki, keji anak kita sendiri...kannnn...anak orang pun kita tak buat macam tu...

Lagi pulak...kata2 itu kan ibarat doa...especially bila seorang Mama yg berkata2...moga mustajablah kata2 itu...aameen...

Pulak lagi...semalam kan birthday Kashfina...puji2an tu salah satu hadiah untuk Kashfina la kenkononnya....kann...

"Kann..Kann..Kann"...Kashfina mengejek kakak Qistina dia berlakon...hahaa..

Setakat tiga tahun ni...cakap dah lancar...dah faham la kalau dia bercerita...tapi dia suka ulang soalan sampai puas hati...kikiki...

"Terima kasih Mama..." bila dah dapat sesuatu yang diingini.

"Ok Mama..." bila disuruh buat sesuatu perkara.

"Sorry Mama.." bila dah buat silap.

"Mama ni sebok je!" bila Mama asyik menyakat dia..tapi kekadang tu tetiba je dia cakap macam tu...sebab dia pulak nak menyakat kita! Hahaa...

" Mama...jangan marah..." bila Mama dia dah start membebel...heee

Kashfina bersama Amnina

Apa pun...Mama sentiasa doakan kesejahteraan hidup Kashfina...semoga Kashfina sentiasa dilindungi Allah..semoga Kashfina bakal menjadi yang terbaik buat semua dunia akhirat...aameen

Semalam...jenuh brainstorm idea nak buat apa untuk raikan birthday girl...banyak bahan yang takde...tapi tetap nak raikan Kashfina...bukan selalu...setahun sekali je...

At last, dapat idea buat butter carrot cake...this time real homemade n handmade...gigih ko!

Facebook Comment Source : Saya Khai, Jadi?

Ada udang di sebalik batuuuuu....wuuuuu...

Semalam punya cerita ... 😼

Actually...tak pernah buat pun macam tu sebelum ni....

Takkan la suami tak sayang isteri yang dipilihnya sendiri kann.... 😝

Mula2 tu ingatkan nak berdrama swasta dengan Baba... 😺

Sekali.....Baba dah boleh agak daaaa... 😱

Potonggg betul la Baba ni!!!

😻😽😝😄😊

Ehhh apasal banyak emoticon ni????

Nak menunjuk...baru update go keyboard...

👍👌✌👏👀



Tiga hari lepas...peti ais kat rumah ni buat hal...😠

Ntah angin apa...tetiba je jadi tak sejuk...sampaikan semut pun boleh bermaharajalela dalam peti ais...🙎

Ayam dan daging untuk stok 2-3 hari pun habis berbau...buang macam gitu jer...takkan nak masak juga...isshhh  teringat kes kat Sg. Petani...takut lak nak masak ayam n daging yg dah berbau ni...👎

Dah la malam tu saya teringin nak makan kek...Baba bawa pergi Secret Recipe n saya beli 5 jenis kek... slice ajer yea.. 🍰🎂

Choc fudge untuk Baba, Choc indulgence untuk Aufa Qistina, Oreo cheese cake untuk Aufa Irdina, White choc macadamia untuk saya, turkish indulgence untuk saya lagi...heee

Masa nak simpan kek ni dalam peti ais baru perasan...peti ais langsung tak sejuk...n semut dah mula bawa geng...haih!

Faham jer la kek SR kalau tak disimpan dalam tempat sejuk...segala jenis krim jadi cair....naik geli pulak nak makan...makan juga la sikit2..selebihnya buang!

See....betapa banyaknya kerugian yang kami terpaksa tanggung!

Dan petang semalam...tetiba jer peti ais tu kembali sejuk membeku!

Syukur alhamdulillah...jimat kos...tak payah susah2 nak hantar repair

Haaaaa...panjangkan jalan ceritanya... 👀✌

Itulah puncanya saya nak repeat makan kek SR...

Baba ni...memang susah nak mengelat dengan dia...tahu aje isi hati isteri dia ni...pastu sporting...turutkan juga kehendak saya...thank you Baa ... 😻

Tapi....saya ni tengok juga keadaannya macamana...kalau keadaan kewangan mengizinkan...time tu la saya request macam2...biasanya request nak makan n beli supplement or beli barang2 maybelline je...compact powder n BB cream je..yg lain saya tak guna...

Lepas isyak semalam...rasa macam taknak makan kek...actually saya teringin sangat nak makan red velvet...tak pernah makan lg...takde pulak dekat SR hari tu...

Saya ubah plan...nak beli KFC laa...boleh tahan sampai le sarapan n lunch hari ni...hahaaa...nampak tak permainan dia...memang betul2 ada udang disebalik batu...sambil menyelam minum air... 😝

Malas nak masakkkk...since bahan mentah pun takde...hari ni la top up semula bahan2 dalam peti ais...

Oklah..nak mandi..nak solat...nak bersiap2 nak outing...

💑👻🍴🕑🏧🐱🐸☀💋👣👋✋✌✊👊

Orang ada emoticon.....

Facebook Comment Source : Saya Khai, Jadi?

Sabsuka sangattt!!!

Sabsuka???

Ingatkan menu org Jepun...

Rupa-rupanya menu Arab daaa...

Nama tu lebih kurang macam Sizuka jer....hahaa

Fisrt time tahu pasal menu ni bila tengok Siti Nurhaliza kesayanganku post video kat instagram

Dah lama dah...ada la dalam sebulan or dua bulan lepas...

Nampak macam sedap la pulak kan...

Lagipun...menu macam ni memang jadi all time favorito!

Apa lagi....pakcik google kan ada...search ajer resepi...

Hurmmm...

Setelah sekian lama menggoogle..baru pagi tadi terbuka hati nak buat!

Punya laaa...hahaaa

Pastu...time hati berkobar-kobar nak buat...time tu juga la barang2 kat dapur out of stock!

Hujung bulan katanya....

Dan perangai saya yg tak sudah2 ni...tetap berdegil...nak  buat  jugakkk!!!

Guna jer barang yg ada...memang selalu macam tu untuk apa2 menu sekalipun...sebabnya unplanned menu...

Oklah...

Punyalah panjang introduction...

Inilah sabsuka yang saya dah tukar bahan-bahannya mengikut apa yg ada kat dapur

Dan disebabkan banyak bahan yang telah ditukar...makanya...tak layak untuk dinamakan Sabsuka

Saya namakan menu ni...

'Sesuka-Hati-Saya'

~＠^_^＠~

Saya ambil konsepnya saja...

Bahan utama Sabsuka adalah daging cincang...saya guna daging ayam yang saya cincang sendiri...gigih tak??? ^O^

Sabsuka menggunakan tomato puree...saya guna sos cili dan sos tomato...lebihkan sos tomato untuk rasa masam ala2 jer...

Banyak lagi bahan yg saya takde...tapi dalam takde bahan...rasanya tetap terangkatt!!!

Allah...termasuk dalam bakul n angkat sendiri la pulakk....hahaa

Baba kata boleh buat lagi lepas ni...tapi Baba tak bagi letak roti...

Menu asal memang tak lapik dengan roti...tapi saya tengok Siti letak roti saya ikut la....hehee..

Orait! Inilah resepi 'sesuka-hati-saya' :

Bahan asas:

Daging ayam yang dicincang (nak senang beli yg readymade)

2 ulas bawang putih

3-5 ulas bawang merah (kalau ada bawang besar..guna bawang besar saja...sebiji)

Sos cili

Sos tomato

Garam

Lada sulah

Italian herbs
Telur 2-3 biji

Sedikit minyak masak

Cara-cara :

Bawang putih cincang halus

Bawang merah/besar potong dadu

Panaskan minyak masak dalam kuali, tumis kedua-dua jenis bawang sehingga naik bau

Masukkan ayam cincang...gaul sebati

Masukkan garam, lada sulah, italian herbs, sos cili, sos tomato

Kesemua bahan di atas masukkan ikut rasa hati...tiada sukatan spesifik...hehee

Kalau nak rasa manis...letaklah gula sekilo...ehhh sekilo lakk...hahaa..letak la sikit...buat rasa manis2 buah cukup la...tapi saya  tak letak gula...

Agak-agak macam dah masak...tutup  la api gas...

Ok...panaskan oven dengan suhu 180° selama 10  minit

Sapu loyang/bekas dengan marjerin

Roti yang dipotong dua...susun dalam loyang rapat2

Sapu marjerin atas roti

Letakkan ayam yg dimasak tadi atas roti dan ratakan

Kalau ada sosej...letak la...kalau taknak letak pun takpe...tak akan didakwa...hahaabiji

Pastu, pecahkan telur kat mana2 tempat yg anda suka...tak kisah berapa biji telur nak letak...tapi biarlah berpada-pada yea...

Lastly, tabur cheese berbedah...mozarella cheese yg best...tapi yg saya ada hanyalah cheddar cheese...

Dah siap...masukkan dalam oven

Biarkan ia terbakar selama 15-20  minit

Fuhhh....terasa nak buat lagi jer...

Sedap sangattt!!

Selamat mencuba bagi yg berminat nak mencuba resepi 'sesuka-hati-saya' ni....

(~O~)zZ

Facebook Comment Source : Saya Khai, Jadi?

Pizza Lihatt! :p

Sempena birthday Baba hari tu

Saya buatkan pizza

 

Sebab Baba suka makan pizza..

 

Memandangkan Mak Kedah dah hadiahkan oven sempena birthday saya dulu...memang ada hidden agenda la tu..hehee

 

Mak Kedah tahu anak bongsu dia tu suka makan pizza...takkan nak tunggu balik Kedah baru nak dapat makan pizza hasil air tangan Mak Kedah kan...

 

Tu yang saya kena belajar juga masak pizza...

That was my first attempt at cooking pizza

Wahhh! terus speaking london ko! :p

Kengkononnya nak celebrate birthday Baba dengan pizza la kan...instead of cake

Bosan la makan kek...time tu la...hari ni terasa macam nak makan kek la pulak...red velvet cake...huuuu ternampak dekat secret recipe hari tu...sgt mengiurkan..

Inilah dia pizza yg first time saya buat tu...

 

PIZZA LIHATT

 

Baba yang bagi nama tu...

 

^___*

 

 

 

Saya buat pizza tuna dan pizza ayam

 

Yang saya kecewakan adalah doh pizza...macam tak masak sepenuhnya...pastu tak garing pun rotinya...

 

In conclusion...memang fail la dua2 jenis pizza tu

 

Frust sgt!!!

 

Menangis ko...senyap2 tanpa pengetahuan Baba...

 

Hahaaa...memang cengeng!

Esoknya...saya tekad nak buat semula

This time saya nak buat doh ikut intinct sendiri

Sebabnya...sebelum ni saya memang tiru bulat2 resepi yng saya salin dari website

Yang membuatkan doh pizza saya jadi lembik dan melekit2

Terlebih air la tu...hmmm 

 

Mula2 sekali...buatlah doh pizza dulu yea

Untuk doh pizza, inilah bahan2 dan sukatan yang saya guna :

 

 

2 sudu kecil yis (mauripan)

1 sudu kecil gula

 3-4 sudu besar air suam

1/2 sudu kecil garam

2 cawan tepung gandum

3 sudu besar olive oil 

Sedikit air suam 

Cara-caranya adalah :

1. Bacalah basmalah dulu...heee

2. Campurkan yis + gula + air suam berdasarkan sukatan yang saya bagi. Larutkan bahan2 itu dan biarkan sehingga berbuih. Lebih kurang 5 minit kot..

inilah dia campuran yis, gula dan air suam selepas dibiarkan lima minit

3. Gaulkan tepung gandum dengan garam. Saya guna garam bukit...so garam tu tak masin sgt..saya bubuh satu sudu kecil.

4. Bubuh olive oil dan campuran yis yang dah berbuih ke dalam tepung gandum. Gaulkan kesemua bahan2 itu hingga sebati.

sebelum digaul

campuran tepung sudah sebati...

5. Bubuh air suam sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil menguli hingga doh tidak melekat di tangan. Hati2 masa nak bubuh air tu...takut doh jadi lembik akibat terlebih air. Ambil pengajaran dari kes saya yea..hehee

 

6. Bila dah rasa puas hati menguli doh...sapukan sedikit olive oil di sekeliling permukaan loyang dan si seluruh permukaan doh...macam dalam gambar kat bawah ni...dan bersiap sedia untuk mengeramkan doh itu...kehkehkeh...eramkan ia selama 30 minit ataupun sehingga doh itu naik sekali ganda.

sebelum dieram..macam ayam lak! ;p

selepas dieram...kan naik sekali ganda tu...

7. Ucaplah hamdalah (Alhamdulillah)..sebab dah siap satu part... :)

Amboi..beria saya tulis tutorial nak buat doh pizza

Mengalahkan chef!

Padahal.....baru 3x buat pizza!

Hee...actually ada member2 di FB yang minta resepi

That's why la....

Kalau tidak...sogan den nak ajar2 orang ni!

Moga bermanfaat untuk semua yea...

gambar selingan...macho girl..hehee

Orait!!!!! Jom la kita ke tutorial seterusnya..

Sementara nak tunggu doh pizza tu menggebu

Jom la kita sediakan bahan2 untuk topping pizza

Actually, untuk topping pizza...terpulang kepada kreativiti masing2

Dan terpulang kepada bahan2 yang ada di dapur masing2

Macam saya ni...banyak yang takde daripada yang ada

So, apa yang ada jer la yea...

 

Sedap ajer walaupun takde bombastic seasoning macam oregano, italian herbs la..blablabla..saya takde semua tu...

Untuk tutorial ini, saya buat pizza tomyam yea

Bahan-bahannya adalah :

 

Daging ayam / Daging lembu

Bawang putih

Bawang besar

Tomato

Garam

Pes tomyam

Lada sulah

Mayonis

Keju ceddar/mozarella

Dan cara-caranya adalah :

1. Baca basmalah dulu...first time nak buat kan...heee

 

2. Cincang daging yang dipilih..samada ayam atau daging. kalau daging..better guna daging cincang yang ready made tu..beli saja! Kalau daging ayam..better cincang sendiri. Saya cincang guna lesung batu...heee

 

Guna blender pun boleh..cuma nanti leceh sikit la time nak cuci blender..dgn bau ayam yg melekt kat blender..tak best la pulak kan..guna saja lesung batu..nak cuci pun senang! :p

 

2. Kupas bawang besar dan bawang putih. 

 

3. Bawang putih dicincang halus. Tomato dipotong dadu. Bawang besar pulak..terpulang kpd citarasa masing2...nak potong dadu boleh..nak hiris memanjang pun boleh...kalau hiris tu bermakna guna sikit je la. Kalau didadu..guna stengah pun dah cukup rasanya.

4. Panaskan kuali. Bubuh sedikit olive oil. Minyak masak biasa pun boleh... Minyak dah panas...masukkan bawang putih. Bila dah kekuningan masukkan ayam dan tomato. Kacau rata. Masukkan sedikit garam dan lada sulah. Goreng sehingga agak garing..ataupun shingga air ayam tu kering. Then masukkan satu sudu pes tomyam. Kacau rata hinggalah rasa puas hati dan rasa macam dah masak. Padam api gas. 

Tanpa berlengah lagi, jom kita menopping pizza...hahaa bahasa baru..menopping! ;p

Sebelum nak mula menopping..panaskan oven selama 10 minit dengan suhu 200 degree

1. Baca basmalah lagi... :)

 

2. Doh yang dah naik menggebu tadi...tumbuk2 dengan tangan untuk mengeluarkan angin...huuu doh pun berangin juga...kahkahkah...then terus leperkan doh mengikut acuan. Saya kan..sebenarnya..gunakan semula loyang yg saya gunaa untuk bancuh dan uli tepung tadi..sonang! takyah nak banyak2 bekas n takyah nak penat2 cuci banyak bekas..hee. Kalau masa uli tu guna bekas or mangkuk...sediakan loyang yang sudah disapu dgn butter/marjerin..kalau takde boleh sapu dgn minyak..then angkat je doh tu n letak dalam loyang yg akan digunakan untuk masak pizza. Leperkan saja...

3. Bila dah leperkan doh, cucukkan doh dengan garfu untuk membuang saki baki angin yang terperangkap. 

4. Sapukan permukaan doh dengan mayonis. Kalau tak suka mayonis tak payah la sapu...okay? :)

5. Bubuh ayam yg dah dimasak tadi..dan ratakan ia. Jangan la sampai penuh satu permukaan doh tu yea..tinggalkan ruang sikit dekat hujung tu supaya bahan2 itu tak terkena loyang..ataupun supaya nampak la sikit roti pizza tu..dia pun nak menonjol gak! :p

6. Taburkan bawang besar yang sudah dihiris..ikut suka hati nak bubuh banyak mana...n kalau nak taburkan bahan2 lain seperti sosej, filamen crab,mushroom, capsicum...pun sgt dialu-alukan..tp akan nampak sarat barat la pizza tu nanti...heheee...last sekali..taburkan keju. Saya guna 3 keping keju cheddar. kalau nak rasa bergetah..gunalah keju mozarella. Keju tu..nak sagat boleh..nak potong boleh..nak gunting pun boleh...ikut mana2 alatan yg ada di rumah. saya guntingkan ajer keju tu...

beginilah ghopenya pizza tomyam saya...actually saya terlupa nak tabur bawang..tu yg nampak bawang atas keju..hehee

7. Berdoalah...moga2 pizza yg dibuat menjadi. Saya macam gitu la...tak confident sgt..minta bantuan Allah...kita hamba kan..kepada siapa lagi tempat kita meminta pertolongan...sedikit tazkirah dar saya...heee

8. Bolehlah dimasukkan ke dalam oven untuk dibakar dengan suhu 200 degree selama 20 minit.

9. Selepas 20 minit, oven pun akan berdenting..menandakan pizza sudah masak! Apa lagi...keluarkanlah dari oven! Heheee...

10. Ucaplah Alhamdulillah... :)

 

 

 

Tadaaaaaaaaaaaaaa.........

 

 

Pizza ayam perisa tomyam sudah ready untuk dihidangkan.

Saya sukalah dengan perisa tomyam ni...best sgt!

Potonglah pizza tu dan hidangkan untuk orang tersayang...

:)

Actually, pizza ayam tomyam ni adalah pizza ketiga yg saya buat atas permintaan Baba

Hari2 nak makan pizza la pulak!

 

Gomok kang!

Tapi..lepas ni hold la dulu buat pizza sebab bahan2 pun dah habis...

Saya nak try buat egg tart sebenarnya..

Dah lama terpendam ni...

 

 

 

Kepada sesiapa yang mencari2 resepi pizza, hopefully tutorial ini boleh membantu...

 

Selamat mencuba!

Facebook Comment Source : Saya Khai, Jadi?